mercredi 9 décembre 2015

Un choc prévisible



Le premier tour des élections Régionales a donc donné lieu au scénario attendu : abstention forte, tripartisme, et puissance du Front National.

Il ne nous appartient pas ici de procéder à des analyses ou des commentaires : d’autres le font mieux que nous. 

Il nous semble cependant indispensable que si notre association ne fait pas de politique, que si nous ne défendons aucun parti, nos valeurs, nos idées, sont celles inscrites au fronton des Mairies : la Liberté, l’Egalité, la Fraternité, auxquelles nous ajoutons volontiers celles de la Solidarité et de la Laïcité.

A ce titre, nous ne pouvons qu’exprimer notre refus du programme et des actions développées par le Front National, qui n’est pas et ne sera jamais un Parti comme les autres car ne respectant pas les valeurs de la République, et imaginant une France repliée sur elle-même, ratiocinée sur ses peurs.
Est-ce à dire que nous rejetions les nombreux électeurs du Front ? Absolument pas. La plupart d’entre eux sont abusés par un parti qui  se dit « défenseur »  des plus modestes mais est dirigé par une dynastie de millionnaires. 

Effrayés qu’ils sont par les événements récents, mais aussi par le chômage, par la crise, la perte de lien social aussi, nombre de nos concitoyens, qui ne croient pas –ou plus- à l’action publique, aux politiques, même ceux de proximité, font ce choix- parfois de conviction, le plus souvent par défaut. 

Ces résultats nous incitent à poursuivre ce qui est la raison d’œuvre de notre collectif : expliquer, 
informer, préciser, dépasser les simples invectives pour asseoir notre argumentation sur des faits, être vigilants à l’exemplarité des élus, mais aussi écouter, accompagner ou mener des initiatives, en faveur des personnes isolées ou  des plus  démunis 

C’est ce qui fait la beauté de notre action, son âpreté parfois, c’est également ce qui nous incite, pour une fois, à commenter l’actualité politique nationale.

mardi 20 octobre 2015

LA Recette!!

Voici la recette gagnante du concours, réalisé dimanche dernier par nos 2 camarades


Lotte et gambas rôties sur lit de tartare aux pommes





Ingrédients pour 2 assiettes :

4 gambas crues
1 queue de lotte
20 g de gingembre frais
1 pomme Golden
1 pomme Granny Smith
Les jus d’une pomme Granny Smith et d’une pomme Golden passées à la centrifugeuse (Si vous n’avez pas de centrifugeuse, achetez du jus de pomme frais)
1 citron jaune
½ citron vert
20 g de noisettes entières
1 échalote
1 gousse d’ail
petites câpres
Huile de noisette
Huile d’olive
Sauce soja
½ de botte d’aneth

Quinoa
1 carotte
1 fenouil

  
Réalisation

- Faire cuire le quinoa selon les indications sur la boîte. Qaund il est cuit le laisser refroidir.

Préparation du poisson :
- Préparer les gambas en les décortiquant et bien retirer le boyau en ouvrant la surface du dos sans abimer la gambas. Décortiquez-en deux entièrement pour les tailler en petits morceaux (pas trop petits quand même) et les inclure dans le tartare. Pour les deux autres, laisser la queue pour la présentation et les piquer d’un pic à brochette en bois, pour éviter qu’elles ne se recroquevillent à la cuisson.

- Préparer la lotte en coupant une quantité équivalente à celle des gambas pour le tartare et couper deux autres morceaux à piquer en brochettes comme pour les gambas.
Réserver l’ensemble des tartares en bol au frais. Réserver au frais les brochettes.

Préparation de la marinade :
- Dégermer l’ail, et l’écraser au pilon, dans un mortier. Verser un filet de sauce soja sur l’ail, dans le mortier, puis continuer à écraser l’ail. Eplucher légèrement le gingembre et le râper par-dessus. Ajouter ensuite un filet d’huile de noisette, monter légèrement au pilon.

- Passer une pomme Golden et une pomme Granny Smith à la centrifugeuse, récupérer le jus, et y mettre quelques gouttes de jus de citron jaune pour éviter qu’il ne s’oxyde. Mélanger tant pour tant de jus de pomme verte et de pomme Golden, le plus limpide possible.

Avec les pommes restantes, tailler une fine brunoise (petits cubes), en prenant soin d’éliminer les bords avec la peau. Mettre les brunoises dans le jus de pommes, et ajouter le jus d’un demi-citron jaune.
- Ciseler finement une demi-échalote, la débarrasser en bol, puis verser la sauce du mortier par-dessus les échalotes. Ajouter ensuite quelques petites câpres (environ 6/7). Vérifier, et rectifier l’assaisonnement si besoin. Récupérer les gambas et la lotte en tartare, puis assaisonner avec la base de sauce, à sa convenance et de façon harmonieuse. Ciseler quelques brins d’aneth et les ajouter au tartare. Si besoin, ajouter du jus de citron, selon son goût.


Préparation du mélange quinoa légumes :
- Tailler la carotte, le fenouil et les pommes en brunoises (pour les pommes prévoir des morceaux plus gros). Lorsque le quinoa est cuit et refroidi, y ajouter la carotte, le fenouil et les pommes. Assaisonner d’huile d’olive, de citron vert et de sauce soja (pour saler) selon votre goût et réserver.

Cuisson du poisson :
- Assaisonner de sel gambas et lotte piquées, chauffer de l’huile d’olive dans une poêle. Elargir correctement la nageoire caudale, afin d’avoir un bel éventail à la cuisson, puis commencer la cuisson côté ouvert, pour bien la colorer et côté dos pour la lotte. Lorsqu’elles sont bien dorées, les retourner, et ajouter une petite noix de beurre (en baissant le feu), puis arroser généreusement de beurre mousseux (pas noisette). Débarrasser sur papier absorbant.

Dressage : 
- Dans une assiette creuse, placer un cercle de 6 centimètres de diamètre, le remplir de tartare de gambas et lotte et tasser pour bien le tenir. Déposer quelques noisettes autour du tartare, pratiquer la même opération pour la brunoise de pommes au jus, mouiller de jus de pommes assemblés autour du tartare, décercler. Déposer alors la lotte et la gambas poêlée dessus, retirer le cure-dent (ou pas selon votre envie!), et décorer avec de petites pluches d’aneth.
Déposer le mélange quinoa dans un cercle sur une autre assiette, disposer quelques lamelles de pommes grany autour et servir le tout.

Les Tisseurs au concours cuisine de VTG!

Bonjour, nous sommes fiers de vous faire part de la participation victorieuse de l'association des Tisseurs d'idées au concours de Cuisine du salon Vins, Terroir, Gastronomie grâce à nos 2 représentantes Christine Sainson et Karine Deplanque

Quelques photos du concours et des gagnantes, Bravo a elles!


Les membres du jury goûtent... et sont séduits!


Karine et Christine nous présentent leur plat, ça fait envie.


Tous les participants au concours et membres du jury posent pour la photo: Bravo à tous, tous les plats étaient succulents et originaux!




lundi 19 octobre 2015

Compte-rendu du conseil municipal du 17 septembre : une séance animée

De nouveau et à regret, nous nous devons de compléter le compte-rendu de la dernière séance du Conseil municipal (en date du 17 septembre). 

Deux  thématiques ont ainsi été évoquées par nos représentants et imparfaitement retranscrits :   

=>  Les marchés publics et l’absence de convocation de la Commission d’appel d’Offres :  
Le marché de nettoyage de l’école, qui atteint plus de 50 000 €, sil a fait l’objet d’une consultation (demande de devis) n’a jamais été présenté ni en commission « Administration générale » (laquelle aurait pu et aurait dû statuer sur le contenu du cahier des charges et les prestations demandées) ni, bien évidemment, en commission d’appel d’Offres. Au-delà de l’exigence légale, le respect de règles élémentaires de publicité dans l’attribution des marchés élimine tout soupçon, permet de s’interroger sur la pertinence des offres, et in fine de mieux acheter. C’est également pour cette raison que nous avons sollicité une réunion de la commission « travaux » dès après la commission chargée d’attribuer le marché de travaux du stade de football (notre intervention est omise dans le compte-rendu)



=>    Le Syndicat des eaux fait aussi l’objet de nombreuses questions : sa gestion, ses travaux, etc.  
Nous nous sommes exprimés sur l’exécutif de ce syndicat intercommunal, qui gère l’eau potable, l’assainissement, et qui est dirigé par un des  représentants des communes désignées par elles , mais non élus. Les contre-pouvoirs ou les réponses aux interrogations légitimes des citoyens sont donc inopérants. A nos questions sur les programmes des travaux, et notamment sur l’impérieuse obligation de remplacer les branchements en plomb pour cause de salubrité publique, il nous a été répondu que « le coût de ces travaux ne permet pas une programmation à court terme mais que la « dureté » de l’eau diminue grandement les risques sanitaires ». Nous nous  demandons ainsi où passe alors le budget d’investissement dudit Syndicat, sachant que très peu de travaux ont été effectués sur Corbelin depuis les dernières années.

Comme sur d'autres sujets (le projet de terrain de football, la réflexion autour du centre-village et de la Mairie), nous  continuerons d'interroger, d'interpeller, de questionner, non par goût de la critique systématique mais parce que les corbelinois se doivent d'être les mieux informés possibles sur l'utilisation du budget communal, lequel est un peu également leur argent.... 




mercredi 23 septembre 2015

Simplement humain



Comme beaucoup de français), nous sommes sensibles à la détresse de ces réfugiés qui ont traversé le Moyen Orient  et les mers au péril de leur vie pour rejoindre l’ Europe .

Puisque la France demeure la patrie des Droits de l’Homme, et de la Fraternité, laquelle fait partie intégrante des valeurs de la République, puisque nous  croyons, avant tout aux vertus de la Solidarité, nous nous proposons d’organiser l’accueil de réfugiés sur Corbelin.

Nombre d’entre nous se sont inscrits sur le site http://singa.fr/la-communaute/calm-comme-a-la-maison/ , qui permet d’accueillir des réfugiés chez soi. 

Mais un toit ne suffit pas : il faut aussi permettre aux réfugiés de se nourrir, de se vêtir, de se déplacer (ce qui n’est pas toujours facile dans un village assez peu desservi comme le nôtre), de trouver un travail .

Le Collectif Tisseurs d’idées identifie les besoins à environ 2000 € par mois . Aussi, nous faisons un appel pour que tous ceux qui, sans vouloir ou pouvoir forcément accueillir, sont sensibles à la détresse de ces personnes, contribuent à hauteur de leurs moyens et de leurs possibilités.

Le Collectif se porte garant de la bonne utilisation de ces ressources ; des participations en temps, en nature (vêtements, nourriture) sont également possibles. 

Si 200 personnes ne donnent ne serait-ce que 10 € par mois (à peine le prix d’un ticket de cigarettes), nous y parviendrons sans peine.

Pour l’heure, aucune famille n’est encore présente sur Corbelin mais au vu de l’ampleur des arrivées, toutes les bonnes volontés seront les bienvenues.

Pour plus de renseignements sur cette opération : contactez nous via le blog, par courriel tisseurs.idees@gmail.com et sur la Page Facebook

Le jeu des photos : réponse

Dans la dernière "Feuille de mûrier ", notre premier jeu concours vous proposait de retrouver où avait été prise une photo, en l'occurrence celle-ci




Réponse : la photo a été prise dans le quartier du cimetière, entre la rue  du Mûrier (pouvait-il en être autrement)  et rue de la Ristourne.


D'autres photos dans les prochains numéros de la Feuille...

dimanche 6 septembre 2015

forum des associations

Nous étions présents ce samedi 5 septembre sur le forum des associations de Corbelin, qui se déroulait à la salle des fêtes.
Un moment convivial auquel nous tenions à participer pour la première fois, après pratiquement un an d'existence de l'association.
Ceci nous a permis de rencontrer les habitants ainsi que les autres associations Corbelinoises dans une ambiance chaleureuse, comme en témoigne le sourire de nos Tisseuses d'Idées Catherine et Marie Claude, qui tenaient le stand de l'association.



lundi 13 juillet 2015

Bac Philo : corrigé du sujet "Politique et vérité"

Nous avons évoqué, dans la dernière "Feuille de mûrier " le sujet de philosophie du bac 2015 (série S) : "la politique échappe-t-elle à l'exigence de vérité ".

Comme promis, vous trouverez ci-dessous un premier développement 'introduction et plan", réalisé par un des rédacteurs de la "Feuille", ainsi qu'un corrigé officiel, issu  du site "Philosophie magazine".

N'hésitez pas à commenter, annoter ....

Notre copie : 


La Politique obéit-elle à l'exigence de vérité ? Doit-elle y obéir ? Le peut-elle ? Par politique, nous entendons ici la gestion d'une institution publique déterminée, comme une commune, une autre collectivité locale, voire le Gouvernement d'un Etat, nous cantonnant à une définition stricte de la notion .
Quant à la Vérité, nous préférons l'écrire avec un petit " v", persuadés que nous sommes que dans ce domaine du gouvernement, elle n'est pas une, révélée ou universelle, mais bien multiple, et dépendante des différentes visions du monde, ou de la société des participants à la chose publique (ou " République")
Est-ce à dire que la vérité et la politique sont des notions antithétiques ? Certes non, car si les visions du monde sont multiples, la vérité doit s'imposer dans la manière de faire de la politique, et nous définissons là la Vérité  comme un synonyme d'éthique, de parler vrai. Celle-ci doit alors s'imposer à tous 

Partie 1 : La politique n'est pas compatible avec la recherche d'une vérité unique 


          A. Des conceptions différentes du monde

                    * la théorie des "climats " de Montesquieu

                    * théoriciens de la démocratie et théoriciens du totalitarisme

                   * l'homme au centre de tout : le centrisme révolutionnaire

          B. Mais un nécessaire débat démocratique


                 * la politique comme la recherche du compromis

                 * mais non des compromissions

                

Partie 2 : Mais la Vérité doit être une exigence universelle de l'action publique 



          A . L'éthique, essence de la  légitimité démocratique du gouvernant


          B. Ethique de conviction, éthique de responsabilité

           * le refus de la démagogie

          * la cohérence entre les paroles et les actes

          * assumer ses actes


Conclusion :  à vous de conclure 

 

 

Le corrigé de "Philosophie magazine"

http://www.philomag.com/bac-philo/copies-de-reves/la-politique-echappe-t-elle-a-lexigence-de-verite-11679 




jeudi 30 avril 2015

Journée intergénérationnelle

Médias d'hier et d'aujourd'hui
 Le 25 avril, a eu lieu à la Salle des fêtes notre première journée intergénérationnelle .

Au programme, notamment une exposition d'objets oubliés
Minitel et dictée magique

Le coin des téléphones


Tout pour la musique !
Les patoisants














Mais aussi une lecture d'un texte en patois et une dictée sur des pères, des mères des mers, des pers et des maires



Ce fut aussi l'occasion de nouer une collaboration avec d'autres associations: l'Accorderie des Lônes aux Avnières, "AU fil des idées " qui créent des bijoux avec des capsules de café ou autres choses recyclées, et IdFil, association de Saint-André le Gaz intervenant dans le champ de l'économie sociale et solidaire ...

Nous en reparlerons ultérieurement

dimanche 26 avril 2015

Quelques dates

Quelque dates à retenir au mois de mai, le mois du muguet et des ponts 

* Mardi 05 mai à 20 h 30: prochaine réunion des Tisseurs 

* Dimanche 10 mai à partir de 14 h au Gymnase de Saint-André le Gaz: troc plantes et "gratiferia" (zone de gratuité) http://www.idfil.net/news/?url=/0-root/58-bient-t-une-gratiferia-par-chez-nous/

* Jeudi 21 mai à 19 h 30: conseil municipal

* Mercredi 03 Juin: réunion des Tisseurs

samedi 21 mars 2015

Un budget sous contraintes

Lors de la séance du Conseil municipal du 12 mars, un débat d'orientations budgétaires a eu lieu.

Le maire a ainsi listé, inventorié, présenté l'ensemble des projets,ou  acquisitions envisagés en cours de mandat. Nous avons déjà évoqué la réflexion à mener autour de la Mairie.


Il a également été rappelé le contexte budgétaire qui frappe Corbelin, comme toutes les communes de France et de Navarre d'ailleurs, à savoir une diminution des recettes budgétaires et une augmentation des dépenses, liées à l'exercice des politiques publiques, qu'elles soient souhaitables comme l'animation "Jeunesse" et le Relais Assitantes Maternelles, ou plus ou moins imposées comme l'impact de la réforme des rythmes scolaires.

Ajoutez à cela des dépenses de personnel dont l'évolution dépend souvent de mesures gouvernementales et on pourrait aisément tomber dans la sinistrose ou le découragement.

Nous pensons que de telles contraintes sont des opportunités qui doivent nous donner l'occasion de remettre en plat les pratiques de gestion traditionnelles.

Pratiques d'achat, tout d'abord parce que c'est bien par la réduction des charges de fonctionnement que nous parviendrons à dégager des marges de manoeuvre pour financer l'investissement, essentiel pour l'économie locale.

Qui dit politique d'achat dit anticipation des besoins, passation de marchés annuels pour les fournitures et les services, voire groupement de commandes avec les communes voisines dans le cadre de la mutualisation

Cela implique également une véritable ouverture à la concurrence y compris pour les petits travaux d'entretien "bâtiments", et une commission d'achat public qui se réunit régulièrement, sinon mensuellement.

Les dépenses énergétiques constituant un poste budgétaire important, les Tisseurs estiment que nous ne pourrons faire l'économie d'un audit énergétique permettant d'identifier les bâtiments énergivores, de proposer des solutions à court ou moyen terme pour réduire la dépense énergétique, et conséquemment l'empreinte carbone.

Enfin, notre "salut " ne viendra que de l'intercommunalité: mutualisation, groupement de commandes, voire réflexion sur la création d'une commune nouvelle (permettant de faire mieux avec moins, sans néanmoins perdre son identité villageoise) nous paraissent des pistes à explorer avec nos collègues des Avenières ou de Veyrins Thuellin....